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真空冷却机已发展至第六代,最新一代又有哪些表现?

真空冷却机历数次迭代,不管是功能研发、工业设计,还是防护等级、智能化水平,各方面都有了长足的进步。至鲜食冷却机,已是第六代产品,就让我们来了解一下有哪些新升级吧!

第六代真空冷却机有哪些升级?一看工业设计。鲜食冷却机主打无菌化生产,在卫生防护方面下足了功夫。设备的外壳、管路均采用食品级304不锈钢,防锈耐腐蚀,长期使用也不会析出有害物,有效防止食品污染;设备内外表面普遍应用240目竖向拉丝抛光工艺,纹理感除了带来整洁精致的观感,还能对污水产生导流作用,不易残留污渍。为了进一步提高设备整体的控菌性能,设备采用了符合卫生级标准的新式结构配件,包括紧固螺栓、法兰、接线盒等,再配合橡胶密封工艺,确保各部件的接固处光滑无缝隙,杜绝藏污纳垢的可能,有效防止细菌滋生。

 

第六代真空冷却机有哪些提升?二看防护等级。鲜食冷却机能够在无菌化车间站稳脚跟,与便捷的可清洗密不可分。它在设计上对标欧盟IP69K防护等级防高压水冲洗、防粉尘渗浸、防高温热蒸汽,可放心大胆地实施高压喷淋、化学清洗、蒸汽杀菌等操作,无须担忧因设备进水、渗尘、受潮等可能引起的运行故障与安全风险设备的部件同样采用特化的结构设计,如双坡顶、敞开式门体滑轨、管内走线、易拆装式卡箍等,确保设备外观简洁,无卫生死角,清洗时无障碍。


第六代真空冷却机有哪些提升?关键看真空系统。作为决定冷却效果的关键部分,真空系统的升级自然量大管饱。为了保证抽真空的充足动力与精密的可控度,设备搭载了由水环泵、蒸汽射流器、水循环换热器共同组成的三阶真空获得装置,快速排出冷却舱内的空气,达到预期的真空度;真空冷却当然不仅要快,更要稳且准,这便轮到智控系统与伺服控制阀闪亮登场。智控系统可根据用户预设的工艺参数控制真空系统的工作模式,比如控制抽真空的速度,实现极速/中速/缓速多档可选的可变速冷却工艺;或是通过传感器反馈的实时气压、温度等数值,控制伺服阀门有章法的开闭来调控水低温沸腾的强度与节奏,进而实现可防止汤汁过沸的防飞溅工艺,以及用来加速食材入味的浸渍冷却工艺等。

 

环速鲜食冷却机,新一代新升级,让真空冷却机走进食品工业5.0时代!


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