快餐生产加工厂中，会使用真空冷却机快速冷却，以延长食品保质期。快餐真空冷却机哪家好？您可以选择环速快餐真空冷却机，其整机采用IP69K防护等级。它的优势主要是快速高质、安全控菌、节能降耗、洁净卫生和运行稳定。

环速快餐真空冷却机相较于其他冷却方式，清洗便捷、无卫生死角。对加工车间环境没污染，创造了无菌条件，不会让设备污染变成污染车间的源头。冷却时间比传统方式大幅缩短，高效率的冷却方式使得产量成倍增长。降温速度快，可以有效避免食材在长时间的高温状态下氧化、糊化等反应、防止细菌的滋生。

设备相较于其他冷却方式，无卫生死角、清洗便捷。对加工车间环境没污染，创造了无菌条件，不会让设备污染变成污染车间的源头。

环速快餐真空冷却机鲜食调节系统，冷却后保证产品表面与中心温度近乎一致，冷却过程快速渡过高温氧化期，使色泽鲜亮。

设备顶部采用172°卫生倾角设计，防止水滴会滴落在食材上，造成冷却过程中的二次污染。环速熟食冷却机蒸汽两用，蒸汽不仅可以作为真空的能源外，还可在设备工作前，对设备不能拆解清洗的管路进行高温灭菌。

另外，设备的蒸汽可以两用，蒸汽不仅可以作为真空的能源外，还可在设备工作前，对设备不能拆解清洗的管路进行高温灭菌。